葱香鱼条

光影之家 · 发表于 2010-5-30 00:33:27

本帖最后由光影之家于 2010-5-30 00:38 编辑

这道菜以甜咸为主，色泽红亮，略带葱香酒香，宜酒宜饭，热吃冷吃均可，很适合老婆做给老公吃。过几天整一个“椒香乌鱼片”，鲜香滑嫩，就该老公做给老婆吃了。

这道菜有两个要点：1.炒金酱，注意把握时机（不过说厨师也有失手从做的时候），如果只是略带一点苦味还是可以的，做成菜吃不出有苦味。2.盐等调味品宜少不宜多。

吸血大魔王 · 发表于 2010-5-30 00:34:56

半夜三更的跑起来口水一下！

诠释 · 发表于 2010-5-30 00:37:15

第一次听说金酱，这道菜下酒肯定不摆了

一生何求 · 发表于 2010-5-30 13:13:49

好享受那种过程哦

华夏 · 发表于 2010-5-30 13:16:07

唉，来迟啰……

jjyxd · 发表于 2010-10-11 19:51:04

校长：你的“椒香乌鱼片”好久整哦？

三江雷诺 · 发表于 2010-10-12 22:37:07

白鲢鱼。花鲢鱼整来刺有点多哦，用草鱼弄的话是不是要好点，就怕味道没的鲢鱼好

洋葱头 · 发表于 2010-10-16 20:25:49

灵雨 · 发表于 2010-10-19 20:11:32

好像牛肉干哦。呵呵

[美食厨房] 葱香鱼条