让荤材软嫩的秘诀

嘿，你的益达

下面介绍了多款腌制荤菜材料的方法，供大家参考：
牛排在煎以前用可乐泡一下，煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。

炒牛肉片：炒前先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。


炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3－4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。

炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。

炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1－1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

总有一款适合您的

一半一半

嘿，你的益达

一半一半， 发表于 2012-12-16 21:35

{:soso_e121:}

为所谓的目标活

嘿，你的益达

为所谓的目标活 发表于 2012-12-16 21:57

{:soso_e132:}

为所谓的目标活

嘿，你的益达 发表于 2012-12-16 21:58

做饭这些是女人的事，不敢多看{:soso_e113:}

嘿，你的益达

现在找不到家庭主妇，几乎都是家庭主夫

88460540

有点意思

为所谓的目标活

貌似确实有这个情况