美容养颜甜品————姜汁撞奶

瓜儿 · 发表于 2010-3-31 09:39:51

从广东回来一直忘不了那道甜品，吃起来爽滑细嫩，浓郁的奶香透着淡淡姜味儿，如果不讨厌姜和牛奶的朋友可以试试哦，本来牙齿快好了，可是因为吃了一碗这个，又上火发炎了，呵呵，，、做法，，姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布包起来将鲜黄的姜汁挤到碗里，一小勺的量就够了。

2、把牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。

3、牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀。

4、耐心地等十来分钟（如果牛奶的脂肪含量不是那么高，可能要多等一些时间），等到牛奶凝成膏状，就成了。