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民以食为天,食以水为先
水是生命的起源“水占人体的70%,人体所有物质代谢、能量代谢、信息代谢的完成均离不开水,每日进食的食物中各种营养物质在人体内的分解、合成和代谢废物的排出, 水起到了重要载体和媒介作用。”
史密欧净水器专家指出,在饮食文化中,“饮食”二字饮在前,而食在后,可我们目前的文化中只提倡“食文化”而忽略了“饮文化”。中国最早著作《吕氏春秋·本 味篇》中谈到“风味之本,水最为先”;在《饮食篇》中更着重指出“人之饮食,着重为水”,而长期以来人们只着重“食”而忽略了“饮”。
当今水的污染、水的短缺、水的退化,向生命敲起了警钟。据李复兴教授介绍,慢性病中80%属于营养代谢障碍病,而营养代谢障碍或失调和人体每日饮水量 及饮水质量均有关。因此,今后在大力提倡、普及饮水科学的同时,也要提倡饮水文化。让饮水科学、饮水文化普及到千家万户。
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