论坛   味道夹江   夹江老五弟烧烤菜品,有图有真相
返回列表
123下一页
查看: 17318|回复: 40
收起左侧

[夹江餐饮] 夹江老五弟烧烤菜品,有图有真相

[复制链接]

1万

回帖

653

好友

3万

经验

管理员

看我们曾经的脸,青春,当然还有痘 ...

威望
80

百度勋章

发表于 2009-4-11 23:36:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤尤鱼
几根须   几颗葱   便生欲   垂涏如须    口齿生脆   欲罢不能    怎舍得 !
1.jpg

1万

回帖

653

好友

3万

经验

管理员

看我们曾经的脸,青春,当然还有痘 ...

威望
80

百度勋章

 楼主| 发表于 2009-4-11 23:47:09 | 显示全部楼层
说起烤兔   成都人给取了个雅号   叫[灌汤兔儿]  整得人哭笑不得地现在想想     也是个好名字   
     取材不同    制作方法的不同   
     不过   外焦里嫩才是烤兔真正的吃头    手撕一块   皮脆肉嫩    而且多汁   刚好弥补了烤肉的干柴绵老的缺点    真是失之得之    舍得嘛
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg

1万

回帖

653

好友

3万

经验

管理员

看我们曾经的脸,青春,当然还有痘 ...

威望
80

百度勋章

 楼主| 发表于 2009-4-11 23:58:54 | 显示全部楼层
骚烤鸭

1.jpg
2.jpg

香皆出于其异味 , 无异而不存香 。 异, 浓烈之气,  香, 平和之韵 。 异在于平衡有度而适之为香,  取香必先存其异 。
   善韵和香者,  知其异,  分浓淡 。 异浓者,  分。  异淡者 , 合。  香唯两者可携 , 切忌 , 不可抑压其异,  香唯存异而求适度方显有韵。

3.jpg

呱呱儿没得骚味  哪儿去求香  加点香精  还是香料  你想吃哦  不卖  
   土鸭本身具有的异味重一点哈  吃的东西不一样三  啥子虾虾儿啦  小鱼儿啦  本身异味重  鸭儿消化时吸收滴也多一点  所以重三  但却是烤鸭香味的本质  简单问题  鸡香还是鸭香  瓜娃子都晓得
   烤鸭  从选料  调料  都围绕呱呱儿的骚味为中心  太老  异味太重  太嫩  又无精肉的口感和劲道  撕扯力  咬合力  都不足于  太瘦  无脂皮之脆  太肥  太腻  重香而轻其味了不是  适中  不老  不嫩  不肥  不瘦  香有韵  皮又脆  可撕可扯  啃咬自随意  哈哈
   精华的地方  酸  解腻味  增香散  不用醋  不加酸  猜哈
   卖个关子   不说   嘿嘿

2700

回帖

316

好友

3517

经验

青衣鱼王

︷Οo.小宝

威望
9

夹江酒仙论坛顶梁柱河灯活动纪念章

发表于 2009-4-12 09:03:11 | 显示全部楼层
一下好饿了..
虽然我不吃葱..
但是看起来好像真的不错..
嘿嘿..

1383

回帖

249

好友

8626

经验

游客

︷Οo.一元党/.班主任

威望
35

夹江才子论坛顶梁柱

发表于 2009-4-12 09:36:57 | 显示全部楼层
本来就没有吃早饭的

167

回帖

162

好友

2474

经验

青衣鱼王

威望
30
发表于 2009-4-12 09:38:49 | 显示全部楼层
我还是没有吃早饭呢。。。。。。。

563

回帖

341

好友

4268

经验

游客

此女子 丑

威望
30

论坛顶梁柱

发表于 2009-4-14 18:23:18 | 显示全部楼层
我还是很喜欢鱿鱼须
想到就要流口水老
、寂寞 是 y1 个人 的 狂欢,  狂欢是 y1 群人 的 寂寞。
怕 忧shan9 / 却 无力 挡

563

回帖

341

好友

4268

经验

游客

此女子 丑

威望
30

论坛顶梁柱

发表于 2009-4-14 18:23:55 | 显示全部楼层
周姐姐坏死老
老是害人家我流口水
、寂寞 是 y1 个人 的 狂欢,  狂欢是 y1 群人 的 寂寞。
怕 忧shan9 / 却 无力 挡

563

回帖

341

好友

4268

经验

游客

此女子 丑

威望
30

论坛顶梁柱

发表于 2009-4-14 18:25:18 | 显示全部楼层
呵呵
我也不吃葱捏
但是还是要流口水
、寂寞 是 y1 个人 的 狂欢,  狂欢是 y1 群人 的 寂寞。
怕 忧shan9 / 却 无力 挡

563

回帖

341

好友

4268

经验

游客

此女子 丑

威望
30

论坛顶梁柱

发表于 2009-4-14 18:25:50 | 显示全部楼层
坏周姐姐
还卖关子
哪天回来把你拿切卖老
换嘎嘎吃
、寂寞 是 y1 个人 的 狂欢,  狂欢是 y1 群人 的 寂寞。
怕 忧shan9 / 却 无力 挡

1万

回帖

535

好友

2396

经验

超级版主

校长秘书信箱

威望
168

论坛顶梁柱河灯活动纪念章传说只有读到博士后的人才可拥有这枚勋章百度勋章

发表于 2009-4-17 13:09:12 | 显示全部楼层
回及你请我、、、、、
披一袭水样的白裙,开始飞翔在四季,最后枯萎在爱的末端,无所谓死亡。
我爱夹江网www.52jj.net黄金广告位火热招商中。网站建设,短信群发。

136

回帖

31

好友

2964

经验

青衣鱼王

CEO

威望
34
发表于 2009-4-20 23:22:02 | 显示全部楼层
老五弟的烧烤,贵啊!贵就一个字

42

回帖

4

好友

-4

经验

游客

威望
0
发表于 2009-4-21 20:07:51 | 显示全部楼层
看的我口水跟到滴。哎,摸下包包。只有下个月去试下了!

563

回帖

341

好友

4268

经验

游客

此女子 丑

威望
30

论坛顶梁柱

发表于 2009-4-23 03:12:04 | 显示全部楼层
忽忽
哈哈
呵呵
西西
、寂寞 是 y1 个人 的 狂欢,  狂欢是 y1 群人 的 寂寞。
怕 忧shan9 / 却 无力 挡

8979

回帖

554

好友

1万

经验

飞升鱼仙

威望
18

河灯活动纪念章论坛顶梁柱传说只有读到博士后的人才可拥有这枚勋章

发表于 2009-4-23 12:22:22 | 显示全部楼层
纯属犯罪!
你简直,,。。。。
不顾大众挨饿的肚子。
口水流来3尺长~···
情不知所起,一往而深。
我的左手旁边、是你的右手.

15

回帖

0

好友

2060

经验

青衣新鱼

威望
30
发表于 2009-4-23 12:34:46 | 显示全部楼层
也没说什么地方哈,忽悠大家很有意思啊!

563

回帖

341

好友

4268

经验

游客

此女子 丑

威望
30

论坛顶梁柱

发表于 2009-4-23 15:22:11 | 显示全部楼层
呵呵
现在捏东西
贵啊
但是又那么有诱惑力
、寂寞 是 y1 个人 的 狂欢,  狂欢是 y1 群人 的 寂寞。
怕 忧shan9 / 却 无力 挡

5731

回帖

130

好友

1万

经验

飞升鱼仙

威望
15

摄影爱好者论坛顶梁柱

发表于 2009-5-12 15:27:23 | 显示全部楼层
在广西柳州吃到里烤鱼那才安逸哦
叫什么罗非鱼什么的
签完闪人

6794

回帖

336

好友

9815

经验

青衣鱼圣

风的使者

威望
11

夹江酒仙论坛顶梁柱河灯活动纪念章传说只有读到博士后的人才可拥有这枚勋章

发表于 2009-5-13 17:26:52 | 显示全部楼层
好东西啊!
二十岁的男人期待学坏,看着上一代唱着渴望的爱;
三十岁的男人正在学坏,抱着同一代唱着同样的爱;
四十岁的男人已经学坏,抱着下一代唱着迟来的爱;
五十岁的男人确实最坏,抱着第三代唱着糊涂的爱。

208

回帖

6

好友

2407

经验

游客

威望
31
发表于 2009-5-16 10:39:17 | 显示全部楼层
女人一般对吃比较干兴趣!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

收藏:2 | 帖子:724

有图有真相