华头古镇

诠释 · 发表于 2009-10-18 17:02:52

　在夹江县的最南端，大旗山与峨眉山余脉尖峰山之间有块山间盆地，清清的稚川溪从盆地流过，华头镇就在溪边。由于山高林深，生态优美，又有８００多米的海拔，华头的夏日少有３０度以上的气温，格外凉爽，是一处洗肺的天然氧吧。

　　华头镇的建筑可分为古镇与新场，新场都是格子式的水泥建筑，已无山乡特色。古镇有三百多年历史，约半公里长，留下的古街分为正街、背街，但街名叫正街村，背街村，村与街同义，取得有趣。古街还是石板路，木板房，一些木板房上还有文革的标语和毛主席语录，更有现代网吧的名字和文革标语同墙，贴近了历史的距离。由于古街临河，一些楼房就在河畔的大石上打孔立柱建成，成了吊脚楼。古镇也背靠石山，有的房子还以大石为壁，别有一番景致。古街上还有铁匠铺、小茶馆、纸火铺、裁缝铺，十足的乡味让人留连。

　　发源于峨眉山余脉的稚川溪，流到古镇已有五十来米宽，房子大的巨石砥立河中。一些大石头上还有许多人工凿就的石洞，据说是古人修建水磨房或水碓房的遗址。以前河中水大，乡人赶场过河的跳磴石经常被淹，清朝道光年间就修了一座铁索桥，现在仍在使用。桥头还有六块记叙建桥史实的石碑，和一副写了对联的石柱。只不过年代久远，碑上的字迹多已脱落，但“道光拾叁年夏”等许多字迹却还清晰。

　　华头的特产很多，古法手工造纸是一绝。乡亲们说离镇三公里的山上的塘边村还有手工造纸的人家，那造纸方法还是“天工开物”记叙的那样古朴，是人类造纸技艺的活化石，真正的非物质文化遗产。华头的腊肉也是一绝，人称华头山腊肉，是用当地的粮食猪肉，配以农家秘方，靠高山气候腌熟而成，香味独特。而华头的五香豆腐干更有特色，其制作方法系家传，工序复杂，配料讲究，吃在嘴里越嚼越香，回味悠长。人们卖豆腐干的方法也有趣，就在屋前搁一个高半米的上大下小的四方形木桶子，木桶上写着某家的产品名称，木桶顶上就摆放豆腐干的样品，赶场人一看到这样的“土广告”，容易产生购买欲。

　　到古镇的交通也方便：成都到夹江是高速公路，夹江到华头也是水泥路，但要经过峨眉双福绕行。一年后木城青衣江大桥通车，从夹江到华头只有４０多公里，一个小时的行程。华头的住宿也方便，有三处旅馆，虽然没有“标间”，但还干净，价格１０元左右。