来，自己做绿豆冰糕

弹绷子 · 发表于 2009-7-16 21:59:44

天热想用绿豆解暑，遂上网查绿豆冰棍的做法：
1、煮绿豆，煮开10分钟后，绿豆水倒出，留着给家人喝。(绿豆煮开，煮开后的10分钟内的绿豆水，不但是绿色的，而且是解毒作用的。比如：要想给孩子喝点抗病毒的小药时，可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎，然后泡水10分钟后，给孩子喝这样的水，更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤，就只有清热解暑的作用了)
2、继续中火煮，煮到烂熟，绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出，留给家人喝。
3、留下的烂绿豆倒入冷水后，绿豆皮漂起来，正好把绿豆皮倒出，弃之。如此几次，绿豆皮几乎全部弃之。
4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖，继续煮，煮的越烂越好，最好用饭勺碾一碾，就碾成绿豆泥。（当然心急的妈妈也可以用食品加工机打成糊糊）
5、放凉。
6、清洗好做冰棍的模具，备用。
7、放凉后的绿豆冰糖糊糊，加入少量炼乳，增加口感。
8、盛入模具后，放入冰箱。
~~~~~~~~~~~~~~学习昏割线~~~~~~~
1，没有预计好绿豆的量，所以做了老大两碗
2，10分钟后那个绿豆水水简直可以跟中药媲美老，不过为了解毒，捏着鼻子喝了
3，后来熬制的水水要好多了，不过可能我熬久了，连豆沙也跟着沥出来了
4，绿豆皮那个难除哟，大多数绿豆都见烂了，可是皮皮怎么漂水都不浮出水面，毛了，于是少量水边煮边捞皮皮，捞了大半出来（满满一小饭碗，绿豆可能用了有两小碗）
5，晚上专门跑超市一趟买炼乳，每碗可能调了6勺

钻石的，好看吧

~~~~~~~~~~总结昏割线~~~~~~~~~~
1，品尝者说还不错，跟外面买的绿豆冰棍比另有一番风味，爱吃绿豆的人，这个是不错的选择，一口咬下去，满嘴都是绿豆哈
2，请教过福利店主小胖，说第4步可以加点汤圆粉一起煮，增加粘性，不错的建议，下次告一盘，再次谢谢小胖店主的宝贵意见
3，加了一大把冰糖，可是冰棍吃起来还是觉得不很甜，如果吃得不甜的人倒是正好合适
4，一碗绿豆沙做了冰棍，另一碗就放在了冷藏室，没事的时候就拿出来舀一勺吃，那个巴适哟，感觉比冰棍好吃，配上水果，适合做沙冰，嘻嘻