弹绷子 发表于 2009-7-16 21:59:44

来,自己做绿豆冰糕

天热想用绿豆解暑,遂上网查绿豆冰棍的做法:
1、煮绿豆,煮开10分钟后,绿豆水倒出,留着给家人喝。(绿豆煮开,煮开后的10分钟内的绿豆水,不但是绿色的,而且是解毒作用的。比如:要想给孩子喝点抗病毒的小药时,可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎,然后泡水10分钟后,给孩子喝这样的水,更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤,就只有清热解暑的作用了)
2、继续中火煮,煮到烂熟,绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出,留给家人喝。
3、留下的烂绿豆倒入冷水后,绿豆皮漂起来,正好把绿豆皮倒出,弃之。如此几次,绿豆皮几乎全部弃之。
4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖,继续煮,煮的越烂越好,最好用饭勺碾一碾,就碾成绿豆泥。(当然心急的妈妈也可以用食品加工机打成糊糊)
5、放凉。
6、清洗好做冰棍的模具,备用。
7、放凉后的绿豆冰糖糊糊,加入少量炼乳,增加口感。
8、盛入模具后,放入冰箱。
~~~~~~~~~~~~~~学习昏割线~~~~~~~
1,没有预计好绿豆的量,所以做了老大两碗
2,10分钟后那个绿豆水水简直可以跟中药媲美老,不过为了解毒,捏着鼻子喝了
3,后来熬制的水水要好多了,不过可能我熬久了,连豆沙也跟着沥出来了
4,绿豆皮那个难除哟,大多数绿豆都见烂了,可是皮皮怎么漂水都不浮出水面,毛了,于是少量水边煮边捞皮皮,捞了大半出来(满满一小饭碗,绿豆可能用了有两小碗)
5,晚上专门跑超市一趟买炼乳,每碗可能调了6勺


钻石的,好看吧

~~~~~~~~~~总结昏割线~~~~~~~~~~
1,品尝者说还不错,跟外面买的绿豆冰棍比另有一番风味,爱吃绿豆的人,这个是不错的选择,一口咬下去,满嘴都是绿豆哈
2,请教过福利店主小胖,说第4步可以加点汤圆粉一起煮,增加粘性,不错的建议,下次告一盘,再次谢谢小胖店主的宝贵意见
3,加了一大把冰糖,可是冰棍吃起来还是觉得不很甜,如果吃得不甜的人倒是正好合适
4,一碗绿豆沙做了冰棍,另一碗就放在了冷藏室,没事的时候就拿出来舀一勺吃,那个巴适哟,感觉比冰棍好吃,配上水果,适合做沙冰,嘻嘻

、唐小猜 发表于 2009-7-16 22:52:52

夏天出去做业务 回公司的时候人事主管那个小女人给我们弄过 嘿嘿

舞秋风 发表于 2009-7-17 11:53:47

没得人家卖的好看喃 不够绿
但精神可佳

诠释 发表于 2009-7-17 15:00:17

没得卖相

没的事 发表于 2009-7-17 19:27:55

呵呵,自己吃干净卫生,。特别是自己做的话家里有孩子会很崇拜你的

树上一只鸟 发表于 2009-7-21 22:18:27

我最喜欢绿豆……

假面具 发表于 2009-7-24 09:28:38

哪有卖模具的哦
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