巴士
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。 除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。
食用煲仔饭，最不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷。与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华
attach://66877.jpg 这名字起的有水平{:4_124:} 上图才是硬道理 以上图片是本店自己做出来拍下的 虽然造型还没达到正规的煲仔饭那么好看 但是味道方面很不错 希望大家有空来品尝下 多多给予建议 小弟在此谢过 有上班的帅哥美女吃饭不方面的 可以拿出你们的手机轻轻按下：5654420 我们马上给你送来 价格很便宜：基本介绍下 炒菜系列的9元 鸡 鱼 排骨 系列：10元 牛肉系列 12元 黄鳝 青蛙 兔子 系列：15元 分量方面绝对比你在中餐馆炒的 肉多 绝对划算 绝对值 欢迎各位前来品尝 。
温馨提示：因每份饭都需要现煮需要12-15分钟 敬请等待 最好提前预定 ：）
在哪儿？ 暗里着迷 发表于 2011-7-8 14:06 static/image/common/back.gif
在哪儿？
我店也在搞活动，来尝尝嘛！ 此生你不来 发表于 2011-7-8 14:17 static/image/common/back.gif
我店也在搞活动，来尝尝嘛！
在哪儿嘛 暗里着迷 发表于 2011-7-8 14:18 static/image/common/back.gif
在哪儿嘛
我也刚在这上面发了帖子呀。
暗里着迷 发表于 2011-7-8 14:18 static/image/common/back.gif
在哪儿嘛
看到没有喃？ 此生你不来 发表于 2011-7-8 14:29 static/image/common/back.gif
看到没有喃？
你直接说再哪儿嘛，恼火 暗里着迷 发表于 2011-7-8 14:42 static/image/common/back.gif
你直接说再哪儿嘛，恼火
在王水井后街金嗓子对面哈 此生你不来 发表于 2011-7-8 14:47 static/image/common/back.gif
在王水井后街金嗓子对面哈
好，天气不热就来 国庆节的时候吃了几次，同事们都感觉不错，我也觉得还可以，就是饭里面的玉米再多点就更好了{:4_91:}
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