loyard 发表于 2010-7-1 11:45:23

川辣黄瓜

四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
川辣黄瓜

http://www.52jj.net/bbx/caipu/img/sc/27.jpg
【原料】
黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。

【制作过程】
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

qinyijiang 发表于 2010-7-1 11:48:15

呵呵，和“炝黄瓜条”做法一样

一颗小宝丫 发表于 2010-7-17 11:36:27

你这个是及截图的，
不算喂
你个儿及弄嘛

一颗小宝丫 发表于 2010-7-17 11:41:00

我还以为你要说你整得出来 呢。

华夏 发表于 2010-7-17 14:47:27

下酒比较巴适

灵雨 发表于 2010-10-11 13:01:02

越简单的做法越好吃，看用什么样的心情了，呵呵

灵雨 发表于 2010-10-19 20:20:13

{:4_83:}

art 发表于 2010-10-22 02:13:46

好想念家乡的味道
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