世界杯的小零食———豆豉烧鸡尖
世界杯看的欢哦，呵呵，我不怎么喜欢看，但是做宵夜的任务自然落在我的身上了，小龙虾，鸭脖子，盐水花生，盐水毛豆，做的 都差不多了，做了好多次鸡尖都是卤的，要不就是干煸，今天换个做法，一样可以下酒，味道还很特别呢，废话不说：说，上菜，很忙没有上过程图，我仔细说方法，鸡翅尖20个（约半斤）、蒜头一朵、原味豆豉若干。1、鸡翅尖洗净沥干水分后，用盐、一点生抽、一点儿糖（也可不放）、一点植物油、一小匙淀粉（无可不放）拌匀，稍腌制半小时备用，放了点姜丝可去腥；
2、蒜头剥皮拍碎，剁成粗粒；
3、原油豆豉用水洗一次，手轻轻地把它搓开皮，这样爆炒的时候豆豉更容易出味；
4、热锅，放油，油热后先将腌好的鸡翅倒入，翻炒至变色，装起备用；
5、重新起锅，放入蒜蓉豆豉爆香；
6、再倒入鸡翅炒匀，加少许水，加盖闷两分钟使之熟透；
7、最后再加一点儿生抽（如果腌制够味也可省略此步），放点儿味精，用锅铲轻轻炒匀并收汁，完成。
如果你喜欢这个味儿，同样的操作方法，可以把鸡翅尖换成鸡中翅、鸭翅、鸭掌……等。建议：如果是用这些食材的话，最好改刀一下把它们切小块些，这样更容易入味，我在想用老干妈豆豉，可能又是另外个风味了 瓜儿姐姐
好久把我撇起诶。。
我弄不来那些吃的
一般就是寡啤酒下花生 手艺可以哟~学习下！
我们每次喝酒都嫌麻烦！懒得自己做了，随便买点花生，卤味就打发了~ 我还以为是鸡屁股呢 吃的好哦， 回复 2# 比尔盖瓷
呵呵，我每次都要做好多吃的，他们有4个朋友在我家看世界杯呢，不过都是我说的那些菜，重复做的 ，味道变化一点而已，呵呵， 回复 3# 449660742
呵呵，男生当然是不愿意做了，因为我不喜欢看足球，这个做零嘴的任务自然落在我的身上了，呵呵，我做的 也是卤味这些，泡凤爪之类的，不过是自己动手，划算些，节约啊，呵呵， 本帖最后由 瓜儿 于 2010-6-23 10:17 编辑
回复 4# sczhengtao
呵呵，有这么大的鸡屁股嘛，不过我还真的做不来鸡屁股，也没有吃过呢，不过看到过他们烧烤 回复 7# 瓜儿
我问下石姐
好久我还是及高火 回复 10# 比尔盖瓷
石姐？？谁啊， 回复 11# 瓜儿
she's的老板撒 本帖最后由 瓜儿 于 2010-6-23 12:42 编辑
回复 12# 比尔盖瓷
哦，那我明白了，她是我好朋友的朋友，呵呵 {:4_145:} 好安逸哦，真巴士
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